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严选25道美食推荐,传承经典美味,品尝麻辣咸甜,乐享快乐生活

发布时间:2024-06-05 04:41:01人气:
本文摘要:曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!葱爆肉材料:猪肉,大葱,苹果醋,生抽,红烧酱油,黑胡椒,盐做法1、肉切簿片,能切多簿就切多,2、调味:醋,生抽,红烧酱油,黑胡椒碎,水淀粉和少许盐。3、大葱洗净切块 ,锅内烧热油。

4、放入肉片炒至变白色,下葱块炒开。5、倒入调味汁,炒均匀即可关火,开吃。辣酱炒饭食材:米饭、老干妈、葱、洋葱、蚝油做法:1、锅里放油烧热,米饭倒入锅里,加一点点水,将米饭炒开;2、加入一勺老干妈,一点蚝油,适量洋葱粒,翻炒均匀;3、加一点鸡精,翻炒均匀,撒一点儿葱花即可。

奶香玉米粒用料:冻玉米粒适量;白糖适量;牛奶1包;盐少许;食用油少许做法:锅内倒入玉米粒,牛奶,中小火煮,边煮边搅拌。玉米粒煮熟后,放适量白糖,少许盐,改大火收汁。全程一直用勺子搅拌。牛奶快煮干时,加少许油,收汁即可。

蜂蜜苦瓜食材:苦瓜1根、黄瓜1根、蜂蜜2大勺、矿泉水500毫升、冰块做法1、苦瓜洗净去瓤切片,黄瓜洗净后切片备用;2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,插上电源搅拌2-3分钟即可;3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下;4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。花菜炒木耳食材:木耳、花菜、桃园建民西瓜酱、猪肉、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、酱油、胡椒粉、味精、盐做法:1、因为自己比较喜欢吃肉,所以就稍微买了一点猪肉;我们先把猪肉冲洗干净,控一下水,再用刀切成小条;备用;2、接下来,把花菜冲洗干净,沥干水之后,去掉杂质,用刀切成小朵,放入干净的盆里;备用;3、接着,把木耳放入清水里面,浸泡一段时间,泡好之后,再把木耳捞出来,冲洗干净,撕成小朵;备用;4、再把干红辣椒冲洗一下,沥干水,切成段;把大葱冲洗干净,去掉黄叶子等杂质,用刀切成葱花;备用;5、往锅里面倒入适量的水,大火烧开后,放入切好的猪肉,焯烫一会儿后,再盛出来;6、然后就可以热锅烧油了,等到油热后后,放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下,放入花菜,进行翻炒;7、接着,再放入木耳和肉丝,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、味精和盐,翻炒到成熟入味;即可;爆炒羊肚食材:羊肚300克、青红椒100克、鸡精适量、姜三片、油适量、盐适量、蒜三瓣、料酒一勺、老抽半勺做法:1.青红椒洗净,姜洗净,羊肚切丝,青红椒切粗丝,姜蒜切碎,锅中放油,放姜蒜爆香。2.倒入羊肚翻炒一分钟,放入料酒和老抽,炒匀。

3.放入青红椒,炒至青红椒断生,放盐和鸡精,炒匀出锅。油炸香蕉『配料』香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠『做法步骤』1、鸡蛋和面粉按照10:8的比例,搅匀。

2、香蕉掰成一段一段的。均匀裹上鸡蛋糊。

裹好鸡蛋糊放进面包糠里滚一圈。3、多倒点油,面包糠吸油、大火把油烧开,然后转小火把香蕉一个个的放进去。

注意火不要大了不然容易糊。4、闻到浓浓的香蕉香味就可以装盘啦,外面看上去脆脆的哦~黄瓜炒肉片食材:猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精 可用可不用;做法:1.猪肉切片,青瓜,胡萝卜切片,葱切小段备用。

2.热油锅倒入猪肉翻炒,加小勺料酒,生抽翻炒,随后倒入胡萝卜,撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒,撒点水一起炒,最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。可乐鸡翅『配料』鸡翅中、可乐、料酒、葱姜、生抽、老抽、盐『做法步骤』1、葱姜切片,鸡翅洗净,加入适量料酒,抓匀腌制5分钟。2、鸡翅入沸水中焯烫至水再次沸腾,捞出冲净杂质。3、起炒锅,爆香葱姜,下入鸡翅中,两面煎至出现焦黄,加入可乐,没过鸡翅即可,拣出葱姜不要。

4、加入生抽、老抽,大火煮至沸腾后撇去浮沫,转中小火煮至汤汁浓稠,加入盐调味即可。菠萝咕噜肉所需材料:猪肉500克,青椒1/4个,红椒1/4个,菠萝1/4个,鸡蛋1个,面粉适量, 大蒜2瓣,生抽2勺,番茄酱2勺,料酒1勺,砂糖4勺,醋3勺,淀粉适量,盐适量1.里脊肉洗干净切成小丁块。切好的肉丁,加入生抽,盐腌一下,打入一个鸡蛋,搅拌,然后裹上面粉。

2.青椒、红椒,菠萝均切丁,菠萝用盐水泡15分钟。调制汁:1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺砂糖,适量的淀粉,半碗凉白开,适量的盐。

3.热锅,放油,放入肉丁下去炸,大火炸2分钟,关小火,炸熟,这样会里嫩外酥哦。热锅后,放油,下番茄酱炒,接着倒入调味汁,熬成浓稠的汤汁,亲自试试味道,看看酸甜度是否符合自己的口味。4.熬好的汤汁,装碗备用。另起一锅,放少量的油,下大蒜爆香,接着倒入青椒、红椒、菠萝炒出味道。

5.倒入炸好的肉丁,翻炒均匀。最后倒入汤汁,翻炒均匀。焖3分钟,让汤汁裹着每个肉丁,就OK了。

啤酒焖猪蹄食材:猪蹄1个、啤酒1罐、酱油2勺、红烧酱油2勺、开水少量、冰糖少许、葱白适量、姜块适量、香葱结适量、八角1粒做法1、将猪蹄洗净,剁开,锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。2、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。3、待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。

待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。4、加入少量的开水煮至再次沸腾,再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。

调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。5、转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁,直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。

甜脆的瓜条配料:地瓜、面粉、面包糠、鸡蛋步骤:1、地瓜三个洗净,刨皮,去掉头尾少许部分,切成适当大小,在流水下冲洗表面淀粉。2、上沸水锅中蒸两分钟,拿出稍微晾凉,待热气稍微散发,表面还有少许水分时,均匀沾上面粉。3、把多余的面粉抖掉,动作要轻柔,因为蒸过的地瓜熟了一半,所以比较容易断。

4、鸡蛋一个打散,把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液5、均匀沾上面包糠,沾好后也抖掉多余的面包糠。6、锅中倒适量油,油温加至七成左右热,下入地瓜条炸两分钟。7、把地瓜条捞出来,继续加热油温,再次回锅复炸,逼出多余的油分,这时候只需十秒钟即可捞出,不然油温过高颜色会很快变焦黄,口感过硬,影响美观和口感。

玉子豆腐蒸肉末食材有:玉子豆腐 2条,猪肉 适量,生抽 2汤匙,葱花 适量。做法:1.猪肉剁成肉末加生抽腌制10分钟,玉子豆腐切成1元硬币厚的圆片,葱花切小段。2.玉子豆腐摆到盘子里,中间放入腌好的猪肉末。

3.放大烧开水的锅里,大火蒸10分钟左右,淋上生抽,撒一点葱花。韭菜花炒花甲肉食材有:韭菜花 半斤,花甲肉 4两,葱姜料酒 2勺,生抽 3勺,生姜 1块,独蒜 1颗,小米椒 2个,食用油 适量,盐 适量。做法:1.花甲肉加料酒腌制5分钟倒掉水分。2.韭菜花切小段,蒜米切片,生姜切丝,辣椒切丝。

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3.烧热油锅放入花甲肉炒干水汽,锅里放油放入蒜片、姜丝、辣椒丝翻炒出香味。4.加入韭菜花翻炒断生,加适量的盐调味。茭白炒三丝食材有:茭白 3根,猪肉 2两,胡萝卜 1个,青椒 1个,料酒 一汤匙,玉米淀粉 适量,盐 适量,生抽 一汤匙,食用油 适量。做法步骤:1.将带鱼提前解冻,去头尾,去内脏,刀切成段,将鱼腹内一层黑膜去除干净,那个黑膜比较腥,一定要去除干净,洗净。

2.将带鱼两面,各划三刀,这样便于入味,将葱切段、姜切片、大蒜拍裂。3.锅加油烧热,下入带鱼炸至两面表面金黄,捞出控油,如果油量少,带鱼分两次炸。4.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱姜蒜炒香。

5.下入带鱼,淋入料酒、米醋、加入1碗热水,加入生抽酱油、红烧酱油、盐、蜂蜜,大火烧开,转小火,将带鱼烧制入味(期间,将带鱼翻一次面)。6.待剩少许汤汁时,关火,将带鱼盛出,捡去葱姜蒜,将剩下的汤汁,淋在带鱼上,撒上香菜段即可。干炸带鱼所需材料:带鱼500克、油盐适量、姜几片、胡椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、淀粉3汤匙做法:1.将带鱼段放在冷水中解冻(我买的是冰冻的带鱼段),将带鱼剪去头尾,摘去内脏,鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉,那个特别腥,将带鱼段冲洗干净2.将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内,搅拌均匀,腌制15分钟3.将淀粉放在盘内,将带鱼段均匀的沾上一层淀粉,带鱼段都裹好淀粉后,放在盘内,不要叠加在一起,静置10分钟,使淀粉回潮,都黏在带鱼段上,炸时不会掉粉,脱落4.锅加油烧至6-7成热,先放入一条,马上周围起密集的小泡,油温就可以了,将带鱼段逐条下入,如果油量少,分两批炸,不要一次性放入,将鱼段炸至定型,将带鱼捞出,5.升高油温至7-8成热,下入带鱼段复炸,将带鱼段炸至外皮金黄、酥脆,捞出控油,装盘即可。

做法:1.猪肉切丝加玉米淀粉和料酒腌制10分钟。2.青椒切丝、胡萝卜切丝、茭白切丝。

3.热锅放油放入猪肉丝翻炒变色后盛出。4.锅里重新放油,放入三丝翻炒断生,加入猪肉翻炒均匀,最后加盐调味。

木耳炒豆腐食材有:豆腐 2块,木耳 一小把,小米椒 2个,青蒜 2根,蚝油 半汤匙,生抽 1汤匙,食用油 适量。做法:1、木耳泡发清洗干净,青蒜切出蒜白和蒜叶,小米椒切条,豆腐切成三角形薄片。

2、锅里放油放豆腐煎到两面金黄盛出来。3、锅里重新放油,放入蒜白和辣椒翻炒出香味,放木耳和蒜叶翻炒一会,最后放入放入煎好的豆腐,淋一点生抽和蚝油翻炒均匀。

油渣炒包菜食材有:肥猪肉 适量,包菜 一颗,盐 适量,辣椒酱 适量。做法:1、肥猪肉切薄片,包菜用手撕成小片。2、肥猪肉煎出猪油,锅里留油,油渣盛出来。3、放入包菜大火翻炒断生,加入油渣翻炒均匀,加辣椒酱翻炒一会,最后加盐调味。

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玉米面蒸豆角食材有:豆角 一小把,玉米面 小半碗,生鸡蛋黄 1个,调味汁:生抽 3勺,蚝油 1勺,香醋 适量,小米椒 2个,蒜米 2瓣,洗豆角用面粉 适量。做法:1.豆角切成小段,加玉米面和一个生鸡蛋黄混合均匀,尽量让每一根豆角都裹上面粉。

2.放到烧开水的锅里,大火蒸12分钟。配一小碗调味汁蘸着吃。清汤杂酱面【准备原料】猪肉、碱面、沪式甜酱、骨头汤、菠菜、绿豆芽、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、醪糟汁【制作过程】1、猪肉剁碎放盐、生抽、蚝油、胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2、热锅热油,放肉末炒至表面微焦。3、放醪糟、生抽、一小勺甜面酱翻炒一会,淋一点点水,再炒干水分,把肉末铲出备用。4、不用洗锅,倒入骨头汤或清水煮开,调入盐和鸡精,汤底就做好了。

5、另起锅把碱面煮熟摆入汤碗里。6、再把绿豆芽、菠菜分别煮熟摆入汤碗里,再放入肉酱,撒上葱花即可。鲜虾面【准备原料】鲜虾、面条、青菜、盐、胡椒粉、生抽、【制作过程】1、虾剥去外壳,虾头虾壳留着备用,虾仁放点盐和胡椒粉腌几分钟。2、热锅热油,放入吸干水分的虾头虾壳,中小火煎出虾油,然后沥出虾油备用。

3、虾壳留锅里倒入开水,煮开后改小火煮7分钟。4、煮好之后把虾头过滤,汤底就完成了。5、另起锅把面和青菜分别煮熟摆入碗里。6、另起锅放虾油,烧热后放虾仁两面各煎一分钟摆入碗里,最后再淋入一勺虾油,撒葱花即可。

番茄牛肉意大利面【准备原料】意大利面、牛肉、番茄、冰糖、柠檬、盐、生抽、橄榄油、黑胡椒碎、水淀粉【制作过程】1、猪肉或牛肉剁碎备用。2、番茄打十字花刀,放开水里烫一下去皮。3、然后把番茄切碎备用。

4、热锅倒入橄榄油,放番茄小火炒软,然后放一点冰糖一起炒化。5、然后倒入小半碗开水,调入盐,煮至汤汁浓稠,再挤入一些柠檬汁,用水淀粉勾芡,番茄酱就做好了。

6、另起锅把意大利面放开水里小火煮透。7、捞出拌入适量橄榄油防粘。

8、重新起锅倒橄榄油,放牛肉末炒香炒熟。9、再倒入番茄酱和意大利面拌匀出锅装盘即可。牛肉炒乌冬面【准备原料】乌冬面、牛里脊、洋葱、芹菜、红椒、盐、生抽、老抽、蚝油、黑椒酱、黑胡椒粒、生粉【制作过程】1、芹菜切成段,再把洋葱和红椒切丝备用。

2、牛肉切成粗条,放生抽、蚝油、生粉、食用油抓匀腌制15分钟。3、调酱汁,生抽、老抽、半勺黑椒酱加一点水调匀备用。4、锅内放水烧开,放乌冬面煮1分钟捞出过凉水。

5、重新起锅倒油,放牛肉炒至变色。6、接着放乌冬面、红椒、洋葱翻炒一会。

7、倒入调好的酱汁,再撒一些黑胡椒粒,快速翻炒均匀。8、最后放芹菜炒匀出锅装盘即可食用。虾油拌意大利面【准备原料】鲜虾、意大利面、口蘑、大蒜、香葱、芹菜、盐、生抽、胡椒粉、黑胡椒粒、白糖【制作过程】1、大蒜切薄片,一份多一份少,再把口蘑切片,接着把小葱切段备用。2、再把芹菜切碎备用。

3、接着把虾去掉虾线、虾头去掉虾包、剪去虾须,剥壳备用。4、热锅热油,多放一点油,放虾头虾壳、葱段和多的一份大蒜中小火炸干。5、再过滤掉料渣,夹掉葱段,虾头虾壳撒椒盐食用。

6、另起锅把意大利面煮熟捞出,放一点油拌匀。7、重新起锅烧热,放入适量虾油,先放口蘑和剩下的大蒜炒熟,炒香,接着放虾仁两面各煎40秒。

8、再放入意大利面,滴一些生抽,撒点白糖、适量盐和黑胡椒拌匀。9、最后放芹菜、再放半勺虾油拌匀即可出锅装盘食用。糖醋带鱼所需材料:带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、蜂蜜2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。


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